Råröra är en teknik i matlagning där ingredienser blandas samman utan att de först värms upp eller tillagas.
Detta kan innefatta allt från att enkelt blanda samman färska örter och kryddor med olja för en dressing till att försiktigt kombinera finhackade eller malda råvaror för att skapa röror, såser, eller fyllningar. Rårörda ingredienser behåller sin råa smak och näringsinnehåll, vilket är särskilt uppskattat i rätter som kräver färska och uttalade smaker. Denna metod är vanlig i tillredningen av kalla såser, marinader, och vissa typer av bakverksfyllningar.